come disegnare una fetta di pomodoro


Risposta 1:

Affettare un pomodoro sodo, non troppo maturo, estremamente sottile…. Rimuovere i semi e la polpa morbida e umida dalla piccolissima area centrale, non necessariamente tutta. Adagiarlo su una carta assorbente leggermente salata per far uscire più umidità. Metti un altro asciugamano sopra ... anche un panno sottile e pulito va bene. Non stringere o premere. Dopo pochi minuti, prendi un pane o una pita o un rotolo robusto e ricco di fibre ... aggiungi burro, maionese, senape qualunque ... anche alcune foglie di spinaci o lattuga romana si asciugano molto bene. Distribuire i pomodori a strati e avvolgerli bene. Potrebbero esserci ancora alcune gocce ma molto più asciutte. Non usate nemmeno condimenti unti .. Solo un po 'per gusto. Se si schiaccia o si scalda troppo, non è così buono. I pomodori sono poveri viaggiatori o custodi a lungo a meno che non siano refrigerati o in un fresco pak.


Risposta 2:

Il modo migliore è mangiarlo subito. Questo, come un risotto, è uno di quei piatti che non devono aspettare.

Il metodo di salatura descritto da Leslie Anthony è un altro.

Un terzo è abbracciare la fradicia. Usa una mini-baguette (o una baguette a grandezza naturale che affetti al momento di servire). Pomodori, cipolle, salame duro a fette sottili, magari provolone a fette sottili. Vinaigrette al posto della maionese. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela in ammollo per un paio d'ore.


Risposta 3:

Qui, i panini al pomodoro (del sud degli Stati Uniti) sono tradizionalmente fatti con uno strato di maionese su ogni pezzo di pane, per agire come una sorta di barriera contro l'umidità per mantenere il pane asciutto (er). Mi capita di preferire un sottile strato di burro, ma è idiosincratico.

Si possono anche mettere le fette di pomodoro appena tagliate su carta assorbente per assorbire un po 'di succo prima di assemblare i panini.

In ogni caso il pane assorbirà abbastanza rapidamente la maionese e il succo di pomodoro.